Kostenoverzicht: Zelf kruiden kweken vs kopen in de supermarkt

Je staat in de supermarkt en zucht. Weer drie euro neertellen voor een bakje basilicum dat na drie dagen slap hangt. Of een zakje slamelk dat voor de helft rot in de koelkast. Herkenbaar? Het kan anders.

Veel goedkoper en verser. Met hydroponics, oftewel kweken zonder aarde, kun je zelfs op je aanrecht of balkon een eigen kruiden- en groenteparadijs starten.

Geen tuin nodig, geen groene vingers vereist. In dit artikel zetten we de kosten van zelf kweken met hydroponics tegenover het kopen van kruiden en groenten in de supermarkt. Je krijgt een eerlijk overzicht, zodat je weet wat je kunt besparen en hoe je slim start.

Besparen op je boodschappen? Kweek dan zeker deze groenten

De supermarkt is duur, vooral voor verse kruiden en groenten die snel bederven.

Zelf kweken met hydroponics verandert dat. Je bespaart direct op je boodschappenlijstje, want je oogst wat je nodig hebt. Geen verspilling meer.

Denk aan kruiden zoals basilicum, munt en peterselie, maar ook aan kleine groenten zoals radijs, lente-ui en pluksla. Deze gewassen groeien snel, zijn ruimtebesparend en leveren veel op voor weinig investering. Met hydroponics kweek je zonder aarde. Je gebruikt een voedingsoplossing die de wortels rechtstreeks van voedingsstoffen voorziet.

Dit systeem is ideaal voor mensen zonder tuin of met weinig ruimte.

Je kunt een hydroponic systeem kopen, zoals een Kratky-systeem of een eenvoudige DWC (Deep Water Culture) opstelling, maar je kunt ook zelf aan de slag met goedkope materialen. Zo start je al voor minder dan €20,-.

Geld besparen op boodschappen

De prijzen in de supermarkt lopen hard op. Een bakje verse kruiden kost al gauw €2,- tot €3,-, terwijl je er maar een paar keer van kunt koken.

Bij hydroponics zaai je een paar zaden en oogst je wekenlang. Een zakje biologische basilicumzaadjes kost ongeveer €1,50 en levert wel tien planten op. Dat is minder dan €0,15 per plant.

In de supermarkt betaal je per bakje, niet per plant. Ook voor groenten zoals tomaat, komkommer of sla betaal je snel €2,- tot €4,- per stuk.

Zelf kweken met hydroponics verlaagt die kosten aanzienlijk. Je investeert eenmalig in een systeem en voedingsstoffen, maar de oogst is bijna gratis. Bovendien zijn je groenten verser en gezonder, zonder bestrijdingsmiddelen.

Moestuin beginnen voor weinig geld

Je hoeft geen dure moestuinbakken te kopen. Gebruik lege plastic bakjes of wc-rolletjes voor goedkoop voorzaaien.

Voor hydroponics kun je oude plastic flessen gebruiken voor een simpel Kratky-systeem. Vul ze met water en voedingsstoffen, zaai zaden en laat de wortels in de vloeistof groeien.

Geen aarde nodig, dus geen rommel. Compost is in maart vaak gratis verkrijgbaar bij de gemeente, maar bij hydroponics heb je het niet nodig. Je werkt met een voedingsoplossing die je zelf mengt. Wil je weten wat een zak hydrokorrels van 45 liter bij diverse aanbieders kost? Koop daarnaast een basisvoeding voor hydroponics, zoals die van merken als General Hydroponics of Plagron, voor ongeveer €10,- voor een fles die maanden meegaat.

Zaadjes koop je biologisch, bijvoorbeeld bij lokale tuinwinkels of online. Biologische knoflookbollen zijn onbespoten en lopen beter uit; poot de teentjes in een hydroponic systeem voor verse knoflook.

Rekenvoorbeeld geld besparen met je moestuin

Laten we een concreet voorbeeld nemen. Je start met een hydroponic Kratky-systeem voor €15,- (inclusief voedingsstoffen en zaden). Wil je je opbrengst maximaliseren? Kijk dan eens naar wat een CO2-systeem voor je kweekruimte kost.

Je kweekt basilicum, lente-ui en radijs. Een zakje basilicumzaadjes (€1,50) levert 10 planten op.

Lente-ui zaadjes kosten €1,- voor een zakje met 50 zaden. Radijszaadjes kosten €1,- voor 100 zaden. Totaal: €3,50 aan zaden. Je oogst over een seizoen van 4 maanden: 20 bosjes basilicum (€2,- per stuk in de winkel), 40 bosjes lente-ui (€1,50 per stuk) en 50 radijzen (€0,50 per stuk).

Winkelprijs: 20 x €2,- = €40,- voor basilicum, 40 x €1,50 = €60,- voor lente-ui, 50 x €0,50 = €25,- voor radijs. Totaal winkelwaarde: €125,-.

Je investering: €15,- systeem + €3,50 zaden = €18,50. Besparing: €106,50 over 4 maanden. En je kunt blijven oogsten met herzaai.

Met deze groenten kun je veel geld besparen op boodschappen

Bonen (sperziebonen, snijbonen)

Bonen zijn ideaal voor hydroponics, vooral klimmende soorten. Gebruik een tipi van bamboestokken voor een compacte opstelling op je balkon.

Zaai bonen in een hydroponic systeem met een voedingsoplossing voor groenten. Oogst regelmatig, anders stopt de productie. Invriezen van bonen is eenvoudig: blancheer ze kort en vries in.

Saladegroenten (radijs, lente-ui, pluksla)

In de supermarkt betaal je €2,- per 500 gram sperziebonen; zelf kweken kost bijna niets na aanschaf van een complete kweekkast. Deze groenten groeien snel en zijn perfect voor beginners.

Zaai radijs in een ondiep hydroponic bakje; oogst na 4-6 weken. Lente-ui kun je herplanten vanaf de restjes uit de supermarkt; snijd de onderkant af en zet ze in water met voedingsstoffen.

Pluksla zaai je in een laag systeem; oogst blad per blad. Winkelprijs: €2,- voor een zakje slamelk; zelf kweken kost €0,10 per plant.

Boodschappen doen wordt steeds duurder – zelf groenten en fruit kweken kan geld besparen

De inflatie treft iedereen. Vooral verse producten zoals kruiden en groenten worden duurder.

Zelf kweken met hydroponics is een slimme buffer. Je bent niet afhankelijk van prijsstijgingen en je hebt altijd verse voorraad. Bovendien is het een leuke hobby die stress vermindert – ideaal voor ouderen of mensen met beperkte mobiliteit, zoals in Friesland waar bijna 1 op de 5 ouderen beroep doet op Wmo-hulp.

Kies zelf kweken als:

• Je wilt besparen op boodschappen op lange termijn.
• Je hebt ruimte op een aanrecht of balkon.
• Je houdt van verse, onbespoten producten.

Kies kopen in de supermarkt als:

• Je direct nodig hebt en geen tijd wilt investeren.
• Je geen ruimte hebt voor een systeem.
• Je maar af en toe kruiden gebruikt.

Hydroponics is licht en compact, dus makkelijk binnen te doen. Vergelijk op criteria: prijs, capaciteit, gebruiksgemak, kosten op termijn, en versheid.

Zelf kweken wint op prijs en versheid, maar vereist initiële tijd. Kopen is sneller maar duurder op termijn. Een middenweg: start met een klein hydroponic setje voor kruiden, en koop groenten die je niet zelf kweekt. Een middenweg: koop een kant-en-klaar hydroponic kit voor €30,-, zoals die van Click & Grow, en kweek alleen je meest gebruikte kruiden. Zo combineer je gemak met besparing.